La Newsletter culinaire de la conserve


	numéro 54 Juin 2021

Houmous
trois couleurs

Niveau : facile


	4 pers.		40 min

Côté conserves
1 grosse boîte de 500 g de pois chiche au naturel
2 c à soupe de cube de betterave cuite
1 petite boîte de petits pois

Chez l'épicier
2 petites gousses d’ail
1 citron bio
Huile d’olive
1 c à c de cumin en poudre
1 c à c de paprika

Préparation

Egouttez les petits pois et pois chiches.
Mixez les pois chiches avec les gousses d’ail écrasées, le jus du citron, salez et poivrez.Versez un peu d’eau jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
Ajoutez de l’huile pour la rendre souple. Divisez cette crème dans trois bols.
Re-mixez chaque tiers en ajoutant dans l’un la betterave, dans le second les petits pois et pour finir les épices de cumin et paprika.
Servez avec des petites feuilles de pain croustillantes.


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